Musaca de vinete si tocatura

Ingrediente(6-8 portii):
2 vinete
1 ceapa mare
2 morcovi
0.5 kg rosii sau 200 ml suc de rosii
400 gr carne tocata
2 oua
100 gr cascaval
300 ml smintina
ulei,sare,piper,condimente preferate

Vinete Inabusite (Caponata)

Ingrediente:
1-2 vinete (cca 300-400gr)
1 ceapa
2 catei de usturoi
300 ml suc de rosii(tomate) sau rosii taiate marunt
otet de vin rosu (eu am pus 1/2 pah vin rosu sec)
1 lingurita de zahar
30 gr capere
4 tulpini de telina (eu nu avut tulpini,am taiat radacina de telina in cubulete)
50 gr masline verzi(am facut fara,caci nu le aveam la moment)
2 linguri de ulei de masline
sare,piper
patrunjel pentru ornare

Salata de fasole cu ton

O salata extrem de delicioasa , usor de pregatit si foarte satioasa!

Ingrediente (2-4 portii):
300 gr fasole
1 conserva de ton
ceapa rosie
1 rosie
patrunjel verde
sare,ulei
2 linguri de suc de lamaie (optional)

Rizotto cu carne de rata muta

Ingrediente (4-6 portii):
1 rata medie
2 pahare de orez (eu am avut orez prefiert,bob alungit)
1 ceapa medie
1 ardei gras (optional)
1 praf de zafferano (sau 1/2 lingurita de turmeric/curcuma)- optional
1 pahar de mazare verde
sare,condimente preferate, dupa gust
2 linguri de ulei
1 lingura de unt
1/2 pah. vin alb sec (sau apa fiarta)
apa fiarta