Crema fiarta

Aceasta crema fiarta poate fi folosita pentru torte gen Napoleon (Millefiore), eclere,prajituri,foietaje etc.

Ingrediente:
450 ml lapte
120 gr zahar
30 gr faina (sau amidon)
3 oua
50 gr unt

Tarta cu pui si broccoli

Este o tarta ce se aseamana cu Quiche Lorraine,doar ca mai are si broccoli. Este absolut delicioasa si relativ usor de preparat!

Ingrediente:
Pentru blat:
250 gr faina
80 gr unt
100 ml frisca lichida (sau lapte >3.5%)
praf de sare
1/2 lingurita de praf de copt

Umplutura:
1 ardei gras
200 gr broccoli
200 gr de carne de pui fiert
200 gr conopda (optional)

100 ml frisca lichida (lapte)
3 oua
100 gr cascaval  ras
sare, piper, nuca de muscat(optional)

Sos Bechamel

Ingrediente:
50 gr unt
1 lingura cu varf faina alba
250 lapte fierbinte (300 ml lapte pentru un sos moale)
sare
piper

Torta Napoleon(din carnetul mamei)

Ingrediente:
Margarina - 200 gr
Oua -1 buc
Otet - 1 Lngr
Faina - 2 pah
Sare - 1 Lngr mica

Crema#1:
Lapte - 1 L
Faina - 2 lngr
Zahar - 1.5 pah
Unt - 200 gr

Crema#2 (mai tare imi place,dar marim proportiile)


Biscuiti,nuci (optional)- pentru decor