Paine impletita

Ingrediente:
500 gr faina
200 ml lapte
10 gr drojdii
50 ml ulei
2 oua (la temperature camerei)
1 lingura rasa de sare
1 galbenus (pentru uns)
susan (cateva lingurite) pentru presurare

Ardei umpluti cu varza murata

Este in adevarat deliciu, ce sa zic. In perioada rece a anului, se potriveste de minune cu aproape orice tip de mancare :)
La fel e reteta de la mama-soacra ;) care ne-a rasfatat cu drag.

Ingrediente (pentru 4 ardei de California)
4 ardei grasi
varza
morcov
tulpina de telina (am facut si cu radacina de telina si e la fel de bun)
1 capatina de usturoi
cateva Frunze de dafin,
sare,
piper negru boabe
patrunjel tocat
ulei
Un vas emailat sau o caserola din plastic (inox sau aluminiu nu merge aici ca se poate deteriora)
tifon sau bint steril

Fitofag umplut

Nu mi-a placut niciodata pestele umplut,dar dupa ce mama-soacra m-a servit cu peste umplut de ea, nu am putut sa ramin indiferenta la cat de delicious era. Si s-a intamplat cam prin 2010,  de atunci tot tin sa ma invat si eu sa-l gatesc :)
Am convins-o sa mi-l gateasca inca o data acum, ca sa ii "fur" reteta cu tot cu secrete :), desi nici nu am reusit sa fac fotografii frumoase cand era gata, caci arata atat de apetisant...ca nu-mi ardea de sedinte foto 😜

Ingrediente (pestii i-am luat maricei cam de 2 kg fiecare):
1 fitofag
1 carp
2 oua medii
ceapa
usturoi
cateva felii de paine alba inmuiata in lapte
sare, piper negru macinat,patrunjel

Aluat intins pentru placinte

Pina acum, obisnuiam sa cumpar aluatul intins, gen filo, pentru ca era mai simplu,comod si nu trebuia sa "ma joc" cu aluatul. Dar, dupa ce am incercat aceasta reteta de aluat intins, nu mai indraznesc sa iau pe cel din comert :)
Atat de simplu, mereu reusit plus ca stii sigur ce pui!

Ingredintele sunt simple de tot si nimic cantarit:
0.5 l apa calduta
1 lingurita de sare
1 lingurita de otet de mere (este optional, dar am observant ca aluatul e mai elastic)
faina
(cat cuprinde- mereu ma indignam pe astfel de retet unde nu e specificat concret cantitatea de faina,dar forman aluatul, si adaugand cate putin faina,deja vedem cam cat merge pina nu se lipeste de maini)
ulei
umplutura preferata (brinza,cartofi,varza,bostan,visine etc)