Pateuri pufoase

Ingrediente (23 pateuri):
Chefir- 1 pahar
ulei rafinat - 1/2 pahar
zahar - 1 lingura
sare- 1 lingurita
drojdie- 1p (11 grame) uscate ,sau 20 gr drojdie proaspata( in reteta scrie 30-40 gr)
faina c/s - 3 pahare
umplutura la dorinta (brinza,cartofi,varza,cartofi cu ciuperci,carne,visine,magiun etc)

Dorada coapta in sare

Ingrediente:

dorada - 400-500  gr

sare de mare mascata - 1 kg per peste

lamaie

rozmarin

Tiramisu fara ou

Ingrediente:
Mascarpone - 500 gr
frisca 30% - 200 gr

- 450 g mascarpone - 200 g frisca - 1/2 cana zahar brun - 3 lg rom - 20-30 piscoturi - 1 cana cafea tare - cacao

1. Frisca si vasul in care se va mixa se dau la rece inainte cu 2-3 ore de a incepe prepararea desertului. In acest fel frisca se va bate bine.
2. Mascarpone, zaharul si romul se mixeaza timp de cateva minute, pana zaharul se dizolva.
3. Frisca se bate ?bat? si se amesteca cu crema de mascarpone. Veti vedea ca rezulta o crema pufoasa si usoara.
4. Intr-o tava (sau puteti folosi pahare) puneti un strat mai subtire de crema, apoi un strat de piscoturi usor inmuiate in cafea, pudrati cu cacao si continuati procedeul pana cand, ultimul strat va fi de crema peste care veti pudra cacao din belsug.
5. Dati la rece pentru cateva ore inainte de a servi.
Este incredibil de bun si de usor!
Read more at http://www.petitchef.ro/retete/tiramisu-fara-oua-fid-381579#vrSx3diRq0J7LgeV.99

- 450 g mascarpone - 200 g frisca - 1/2 cana zahar brun - 3 lg rom - 20-30 piscoturi - 1 cana cafea tare - cacao

1. Frisca si vasul in care se va mixa se dau la rece inainte cu 2-3 ore de a incepe prepararea desertului. In acest fel frisca se va bate bine.
2. Mascarpone, zaharul si romul se mixeaza timp de cateva minute, pana zaharul se dizolva.
3. Frisca se bate ?bat? si se amesteca cu crema de mascarpone. Veti vedea ca rezulta o crema pufoasa si usoara.
4. Intr-o tava (sau puteti folosi pahare) puneti un strat mai subtire de crema, apoi un strat de piscoturi usor inmuiate in cafea, pudrati cu cacao si continuati procedeul pana cand, ultimul strat va fi de crema peste care veti pudra cacao din belsug.
5. Dati la rece pentru cateva ore inainte de a servi.
Este incredibil de bun si de usor!
Read more at http://www.petitchef.ro/retete/tiramisu-fara-oua-fid-381579#vrSx3diRq0J7LgeV.99

- 450 g mascarpone - 200 g frisca - 1/2 cana zahar brun - 3 lg rom - 20-30 piscoturi - 1 cana cafea tare - cacao

1. Frisca si vasul in care se va mixa se dau la rece inainte cu 2-3 ore de a incepe prepararea desertului. In acest fel frisca se va bate bine.
2. Mascarpone, zaharul si romul se mixeaza timp de cateva minute, pana zaharul se dizolva.
3. Frisca se bate ?bat? si se amesteca cu crema de mascarpone. Veti vedea ca rezulta o crema pufoasa si usoara.
4. Intr-o tava (sau puteti folosi pahare) puneti un strat mai subtire de crema, apoi un strat de piscoturi usor inmuiate in cafea, pudrati cu cacao si continuati procedeul pana cand, ultimul strat va fi de crema peste care veti pudra cacao din belsug.
5. Dati la rece pentru cateva ore inainte de a servi.
Este incredibil de bun si de usor!
Read more at http://www.petitchef.ro/retete/tiramisu-fara-oua-fid-381579#qRWpCvDfBhb1ckXW.99

zahar - 1/2 pahar
biscuiti Savoiardi - 20-30 buc
cafea rece - 150 ml
cogniac/rom/liquior de ciocolata - 3 ling.

Optional:visine in sucul lor

Torta "Smintinel" (pe tigaie)

 

Ingrediente (tort micut,diametru 20 cm,11 foi):
smintina - 3/4 de pahar
zahar - 1/2 pah (125 gr)
faina - 300-350 gr
sare - un virf de lingurita
praf de copt - 10 gr

Crema:
smintina - 600 gr
zahar- 150 gr (depinde cat de dulce)

Quiche Lorraine

Quiche este o tarta franceza la baza careia e blat nisipos cu crema de frisca (smintina),oua,lapte si cascaval cu diverse umpluturi. In varianta clasica se adauga peste afumat sau becon.

Biscuiti "Piersici"

Ingrediente (15 portii):
faina 3-3,5 pah,

unt - 60 g,

smintina - 2 linguri,

zahar - 1 pahar,

zahar vanilat - 1 lng mica,

oua - 2,

praf de copt - 0,5-1 lng mica,

 

Pentru umplutura

lapte condensate fiert(Irisca) - 0,5 borcan,

nuci grecesti(alune maruntite) - 30-50 g

 

Coloranti naturali: 

suc de sfecla (suc de visini),

suc de morcov

Bomboane in fulgi de cocos

Ingrediente:

Lapte condensate fiert (Irisca)
Nuci(alune) maruntite
biscuit
fulgi de cocos

Banana Flambe

Ingrediente (2 portii):
banana -2 buc
unt- 50 gr
miere- 1 lng
zahar - 1 lng
suc de lamaie(optional)- cativa stropi
cogniac(optional)- cativa stropi

Chec fara nume (Gustos si Usor de facut)

Ingrediente:
2 oua
100 gr zahar
150 gr unt
100 gr smintina
200 gr faina (1 ½ pahare)
1 pachet praf de copt
2-3 picaturi esenta de vanilie
100 gr fructe sau pomusoare (mere, caise, piersici, visine)

Biscuiti din ovaz

Ingrediente (13 buc):
faina de ovaz- 2 pah(am folosit terciul pentru bebe ramas Nestle)
faina  de griu- 1/2 pah
1 ou
zahar- 1/2 pah
unt 50 gr
smintina- 1 lng
miere-1 lng(se poate 1/2 lng sa nu fie tare dulci)
bicarbonat de sodium-1 lng mica rasa
nuci,stafide etc la dorinta

Biscuiti "Cornisoare" (din carnetul mamei)

Ingrediente:
200 gr maioneza,
200 gr margarina,
1ou,
1pah zahar,
un pliculet praf de copt,
4pah faina.