Dorada coapta in sare

Ingrediente:

dorada - 400-500  gr

sare de mare mascata - 1 kg per peste

lamaie

rozmarin

Mod de preparare:



1.Pestele curatat de maruntaie insa cu solzi se spala cu apa rece,
2.se usuca cu un prosop de hirtie
3.in burta punem o felie de lamaie si putin rozmarin
4.pe o tava tapetata cu foaie de aluminiu presuram sare mascata de mare,ca sa nu sa se vada fundul
5. asezam pestele peste sare si acoperim cu sare tot
6. se coace aprox. 40-50 min la t`180
7. dupa ce s-a copt,se scoate sarea cu grija de pe peste impreuna cu pielea acesteia