Șalău la cuptor cu garnitura de legume la aburi

Ingrediente(2 portii):
fileu de Șalău- 2 felii
ceapa - 2 medii
usturoi - 2 catei
sare,oregano,nuca de muscat macinata,frunza de dafin,frunze de salvie

Iepure in sos de vin alb la cuptor

Ingrediente:
iepure - 1 kg
ceapa - 3
ardei dulce- 1
morcov - 1
vin alb- 200 ml
frunza de dafin,rozmarin,sare,piper,boia de ardei,salvie

Muffins cu ciuperci

Ingrediente(15 muffins):
Ceapa- 1 medie
Ciuperci - 300 gr( am avut proaspete)
Oua-2
Smintina/yogurt natural- 3-4 lng mari
Verdeata (marar,patrunjel)
Faina  3-4 lng mari (am folosit faina integrala)
Praf de copt-10 gr(sau un pachetel)
Ulei- 2 lng
Sare si piper

Inghetata de fructe dupa Jamie Oliver

Ingrediente:
fructe congelate-200 gr
miere- 2 lg (se poate zahar pudra)
iaurt natural (frisca)- 3 lg pline
minta- cateva frunze pentru prospetime

Fondant pentru torta sau decor

Ingrediente:

100 gr zefir Marshmallow
100 gr zahar pudra
1 lg de unt
Aditional:
amidon de porumb
colorant alimentar

Torta "Sageata lui Cupidon"

Ingrediente (pandispan cu diametru cca 20 cm):
1 ou
1 pahar zahar brun (sau alb)
1,5 pahare faina (am folosit faina integrala)
0,5 pahar ulei rafinat
0,5 pahar lapte
0,5 pahar apa fierbinte
3 lg. cacao
1 plic de praf de copt
1 lgt. bicarbonat de sodiu

Sponge-cake cu bostan si merisoare(rachitele)

Ingrediente:
Dovleac copt-200 gr
Zahar-100 gr
Oua-3
Ulei-50 ml
Faina-100 gr
Praf de copt-10 gr
Scortisoara(optional)-un virf de lingurita

Pentru decor:
Nuci macinate,gem preferat

Biscuiti cu miere

Ingrediente(36 portii- forme de copt medii)
Unt- 50 gr (am folosit ulei in loc)
Zahar -50 gr
Miere-50 gr
Ou-1
Praf de copt - 1 lingurira (am pus amoniu pt prajituri)
Faina - 200 gr( poate merge un pic mai mult)
Esenta de migdale -1 lingurita(optional)
zest de la o lamaie/portocala (optional)

Blinele cu Dovleac

Ingrediente (20 portii)
250 gr dovlecel copt in cuptor
50 gr faina
1/4 lingurita de praf de copt(bicarbonat de sodiu)
1 ou
60 ml lapte
10 gr ulei de alune sau unt topit
Ulei sau unt pt prajit(depinde de tigaie)

Sirop de artar,gem,sos de ciocolata etc pentru topping

Blinele cu banana

Ingrediente(14 portii medii)

1 banana
2 oua

sos caramela,jem,dulceata etc.

Banane la cuptor cu inghetata si sos caramela

Ingrediente(4 portii):

4 banane bine coapte
4 linguri de inghetata

Sos Caramel(200 ml):
25 ml smintina dulce
85 gr zahar
20 gr unt
50 ml sirop de artar(am folisit sirop de capsuni)
50 ml lapte
25 ml apa

Salata de pui cu ridichi dupa Jamie Oliver

Ingrediente (4 portii):
1 capatina de broccoli
0.5 kg piept de pui fara piele si dezosat
1 lingurita cu virf de coriandru macinat(am facut cu coriandru proaspat)
Ulei de masline
300gr(1 cana bulgur)
2 lamai conservate (am facut cu proaspete lamai)
200 gr de ridichi
2 cepe verzi
1/2 legatura de menta proaspata ( nu am pus)
3 linguri de otet de vin rosu
3 linguri de seminte de floarea soarelui
Creson 1 casoleta( nu am pus)

Pentru servit:
4 linguri de iaurt natural degresat
1 lamaie
2 lingurite de harissa ( nu am pus)