Șalău la cuptor cu garnitura de legume la aburi

Ingrediente(2 portii):
fileu de Șalău- 2 felii
ceapa - 2 medii
usturoi - 2 catei
sare,oregano,nuca de muscat macinata,frunza de dafin,frunze de salvie



Pentru garnitura, alegem legumele preferate.Azi am avut: broccoli,cartofi,morcov si ciuperci.

Mod de preparare:
1, Pestele se spala,se condimenteza cu sare,oregano,nuca de  muscat macinata (sau oricare alte condimente preferate);
2. Ceapa se taie marunt si se caleste la abur (sau in tigaie cu ulei) pina devine transparenta;
3. Cand e gata, transferam ceapa in tava de copt, asezam pestele,adaugam frunza de dafin si salvie, usuroi zdobit- acoperim cu capac sau folie de aluminiu si punem la cuptor pentru 35 min la t.180`C;
4. Dupa expirarea timpului,scoatem capacul(foaia de aluminiu) si mai lasam cca 10 min in cuptor pentru rumenire.

Se serveste Șalăul cu legume la abur si un pahar de vin alb racoros!