Turta dulce "de Craciun"

Am incercat multe retete de biscuit, erau toate reusite, totusi, m-am oprit deocamdata la acestea. Mi-au placut mult-mult.
Ideea a fost sa facem casuta din turta dulce,ornata cu Royal Icing. Dar "proiectul" a esuat caci necesita mai mult timp liber,de care la moment eu nu dispun. Dar reteta e salvata, si cu siguranta repetam, chiar si casuta :)

Ingrdiente:
250 gr faina
100 gr unt la t` camerei
100 gr zahar
1/2 lingurita praf de copt
2 linguri de miere
1 ou
condimente macinate pentru prajituri (1 lingurita de ghimbir macinat- nu am folosit,1 lingurita de scorisoara macinata)

Chec cu ciocolata

Sunt o multime de retete de checuri, fel de fel,dupa gustul fiecaruia. Vroiam ceva nou sa incerc,si bineinteles sa fie reusit si usor in gatire. Am gasit aceasta reteta..mai simplu nici ca se putea. Dar cat e de buun..

Ingrediente:
200 gr de faina
100 gr zahar
2 linguri de cacao pudra
1 pachetel de praf de copt
90 gr unt (topit si racit)
2 oua
150 ml lapte (am folosit iaurt natur)
ciocolata neagra (taiata bucatele)
esenta de vanilie(optional)

Pateu din ficat de pui

La cat e de gustos... Un aperitiv care nici nu se compara cu cel din comert. Plus,se poate oferi copiilor fara frica.

Ingrediente:
300 gr ficat de pui
1 ceapa medie
50-70 gr unt
2-3 linguri de ulei
50 ml smintina lichida
sare
patrunjel(optional)
2 catei de usturoi (optional)

Zefire

Am facut-o si pe asta! Zefire..cele mai pufoase,cele mai delicate zefire... Nu e chiar atat de greu precum at parea, trebuie doar dorinta si insistenta,cum am avut eu :)

Ingrediente (pentru aproximativ 25 de zefire, marime medie):

2-3 mere

100 gr + 200 gr zahar (pentru piure si pentru sirop)

1 albus

75 ml apa

5 gr agar agar

zahar pudra

pumusoare (ex. affine/mure etc) - sunt optionale, dar daca le folosim, ar putea da o culoare frumoasa zefirelor

saculet de patiserie

Fursecuri Ciupercute si Nuci- bucuria copilariei

Inca din copilarie imi placeau la nebunie acesti biscuit,caci cand mama le cocea, insemna ca se apropie o sarbatoare mare :) Cata nostalgie... Acum sunt fericita ca am fosma aceasta magica mostenita de la mama si pot sa-mi bucur familia cu gustosenii oricand :)

Ingrediente:
2 oua
1/5 pahare de zahar
250 gr de unt (sau margarina pentru copt,sau 150 gr untura)- mama ne facea si cu maioneza pentru ca sa iasa fragezi
aprox. 3 pahare* de faina
un praf de sare
1 pliculet de praf de copt
Forma de copt

Pandispan clasic

Cel mai usor si cel mai reusit pandispan, care mereu il transform intr-un chec delicious si pufos.

Ingrediente(in dependenta de cantitatea de oua, se masoara celelalte componente):
1 ou
30 gr faina
30 gr zahar
1 pliculet de zahar vanilat(optional)
visine,nuci,prune etc(optional )

Pasta Carbonara

Poate nu e reteta originala de spaghetti carbonara,dar imi place la nebunie ce se primeste :)

Ingrediente:
2 portii de spaghetti
2-3 catei de usuroi
100 gr sunca
50  gr parmesan ras
 1 ou
100 ml frisca
sare,
piper negru,
oregano uscat
1 lingura de ulei si 1 lingura de unt

Rosii deshidratate in ulei

Ador aceste rosii deshidratate cu paste,in salate sau chiar banal,pe paine :)
Recent am aflat ca se poate de facut si acasa, asa ca nu am ezitat mult si le-am incercat. Unicul esec al meu e cam le-am cam scapat mult in cuptor si in pic s-au pirlit. De gustoase sunt gustoase,dar totusi mare atentie la temperature din cuptor.

Ingrediente:

1 kg rosii medii

o gamalie usturoi(sau pentru fiecare rosie cate in catel de usuroi)

1 lingura de oregano uscat

sare

2-3 linguri ulei de masline

Clatite-reteta #2

Este o reteta la fel de reusita si simpla in acelasi timp cu o textura de velur!
Simplu de memorizat raportul 1:1:150 (pentru fiecare ou -o lingura de faina si 150 ml lapte)

Ingrediente:
4 oua
4 linguri cu virf de faina
450 ml lapte
1 lingura de zahar
un praf sare
1 lingura de ulei

Prajitura Negresa

Pe cat e de usor de pregatit, pe atat de delicious (sa degustati doar nu se va primi :))

Ingredinte:
200 ml lapte
1 pahar de zahar
1/3 pahar ulei rafinat
4 linguri de cacao
200 gr faina
2 oua
1 pachetel de praf de copt

Bomboane raw vegane

Pe cât sunt de gustoase,pe atât de sănătoase şi extraordinar de simplu de facut.
Nu sunt proporții stricte de ingrediente.
Tot ce avem nevoie:
Cca 150-200gr curmale fara sîmburi- ne serveşte ca masă de legătură a bomboanelor
Stafide (spălate în prealabil)
Nuci greceşti
Arahide crude,decojite
Semințe de susan
Semințe de floarea soarelui
Semințe de in
Vîrf de cuțit de scorțişoară măcinată
Fulgi de cocos
2 lingurițe de cacao

Tarta sarata cu de toate

Cand avem nevoie sa eliberam frigiderul de produse, putem cu usurinta sa coacem o tarta destul de delicioasa, care se si pregateste foarte usor si rapid!
Poate fi servita ca un apperitiv sau o gustare intre mese!

Ingrediente:
3 oua
80 gr parmezan ras
3 linguri de ulei de masline
300 ml lapte
300 gr faina
100 gr salam
100 gr cascaval
1 zucchini
1/2 ardei gras rosu (cappia)
10 gr praf de copt
sare,piper,nuca de muscat macinat

Muffins cu cacao si ciocolata

Ingrediente (pentru 7-8 muffins):
3 ouă
60 gr zahăr
100 gr făină
1 linguriță praf de copt
2 linguri de cacao
40 gr unt
Vîrf de cuțit de amestec pentru muffins(opțional)
Bucatele de ciocolata